Es läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen, wenn man tagsüber an das Abendessen denkt: frisches Brot mit Mett, ...

Da Mett-Fleisch roh verzehrt wird, bedeutet dies ein potenzielles Risiko für die Menschen. Die Keime tauchten dort auf, weil mittlerweile viele Tiere in den großen Mastställen damit infiziert ...

Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963 empfiehlt den regelmäßigen Verzehr von Fleisch. Aber die Teigfüllung muss nicht zwangsläufig ...

Die Feuerwehr in Wallmenroth feiert ihr traditionelles Schlachtfest. Nicht nur die Besucher aus der Region kommen in Scharen.

Der Belag? Frisch und saftig, das Mett in einem intensiven Rosa, gekrönt mit einer rot-scharfen Zwiebel. Klar, eine Farborgie ist es nicht, es ist so rosa, lila, und braun – aber plötzlich war ...

Rohes Fleisch sollte, wenn überhaupt ... wird Tatar mit einem rohen Eigelb gegessen und enthält Salz und Pfeffer. Mett: ...

Das schon. Ob es nun Hack, Mett oder sonstwie in Thüringen heißt, sobald rohes, zerwerktes Fleisch (mit Zwiebeln?) verzehrt wird: Die Herren Voigt und Höcke lieferten sich darüber einen rasch ...

Dirk Kamperhoff führt den Bochumer Familienbetrieb in vierter Generation. Ein Knochenjob. Doch zum 125. Jubiläum scheint die ...

Leserfrage: Viele Menschen meinen, einmal pro Tag Fleisch zu essen, sei gesund. Stimmt das? Das gesunde tägliche Stück Fleisch: Ist das heute tatsächlich noch eine verbreitete Vorstellung?

Wir alle wissen, dass wir weniger Fleisch essen sollten. Und während der Pro-Kopf-Verbrauch bundesweit zuletzt leicht rückläufig war, sind die 86,6 Kilo Fleisch, die jeder von uns im Schnitt ...

Manche glauben, dass das Fleisch an der Frischetheke nicht nur frischer ist, sondern auch aus besserer Tierhaltung kommt. Andere denken, bei der Tierhaltung gibt es keine Differenzen. Doch das ...

Ich bin jemand der aus dem Fleisch Sektor kommt und die wirtschaftliche Seite dieses Vegan/ Vegetarier Dinges beobachte. Die einzigen die wirklich etwas im Vegan Bereich bringen konnten waren ...