Des demandes de certification pour du bœuf, du poulet et même du foie gras cultivés en laboratoire ont été émises auprès de l'Agence de réglementation alimentaire britannique.

La société cotée en France et aux États-Unis développe un traitement contre la « maladie du foie gras ».

L’entreprise D'Artigues, implantée à Pomarez dans les Landes, continue de valoriser son savoir-faire artisanal depuis plus de ...

Davy Tissot  a été nommé par GL Events et Jérôme Bocuse président du Comité International d’organisation du Bocuse d’Or. Une ...

Le Salon des vins et de la gastronomie d'Ambonnay revient du 18 au 20 octobre pour une nouvelle édition. Les visiteurs ...

Oie ou canard, entier ou bloc, frais, mi-cuit ou en conserve… Ou préférer un foie gras cru à préparer soi-même. Pas facile de s’y retrouver entre les différentes dénominations et les modes de ...

Le foie gras trône toujours sur les tables des fêtes de Noël. Il est possible de l'acheter ou de le fabriquer soi-même. Le prix au kilo varie entre 10 000 et 22 000 francs, en Nouvelle-Calédonie.

À Noël, chaque mets d'exception doit être accompagné d'un bon vin. Rouge, blanc, rosé ou pétillant, il est parfois complexe ...

Touchant entre 20 à 30% de la population, maladie du foie gras va-t-elle enfin recevoir ... validée aux USA et qui doit bientôt arriver en France, est porteuse d’espoir.

La deuxième campagne de vaccination des canards contre l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) débute ce mercredi avec ...

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers cuits, mi-cuits ou cuits au torchon. Ils sont vendus aussi bien au rayon ambiant qu’au rayon frais ou surgelé pour les fêtes de fin d’année. Une ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir ... de poissons gras, etc. En perdant quelques kilos, on dégraisse son foie (ainsi que ses autres organes ...