接下来是春天的菠菜。虽然菠菜一向是营养丰富的代表，但春节前后的菠菜多为反季节栽培，食用后可能遭遇纤维过硬的情况，影响口感。营养成分因栽培环境的不同而有所下降。菠菜最佳的食用季节是春季，此时的菠菜色泽鲜嫩，口感极佳，营养成分更全面。因此，如果想吃出真正 ...

所以，胡萝卜、莴苣虽然对健康有益，但不适合生吃，尤其是在消化功能减弱的老年人群体中，最好还是选择加热烹饪后食用，这样不仅可以避免不必要的消化负担，还能让身体更好地吸收其营养成分。 这只是冰山一角， 其实许多蔬菜如果没有经过适当的处理， ...

目前寿光在田蔬菜有西红柿、茄子、彩椒、黄瓜等20多个品类，日产蔬菜8000多吨，全市1600多家合作社春节不休，并储备充足的棉被等运输保温材料，确保蔬菜能够新鲜送达北方低温地区。

露地蔬菜在灾害天气来临前，采用膜下暗灌或滴灌的方式浇灌一次防冻水，防止地温骤降，低温天气时，苗期蔬菜可用小拱棚保温，大田蔬菜可在田间设挡风屏障。

我们常常听说，洋葱是一种“抗癌利器”，富含各种维生素和矿物质，对人体有诸多好处。可是，难道它对老年人的身体也是如此友好吗？你真的知道洋葱对老年人的影响吗？

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分。丰富的营养和膳食纤维让多吃蔬菜成为健康饮食的一种代表。然而，由于现代农业中农药的广泛使用，这些有益的食材也面临安全隐患。为了提高产量，种植过程中大量农药被使用，这使得一些蔬菜开始变得不那么健康。

小小“菜篮子”，盛满大民生。随着春节临近，蔬菜进入消费旺季，作为青海省重要蔬菜生产基地的海东市互助土族自治县，在菜农精心“呵护”下，各大日光温室内馨香的草莓、翠绿的西葫芦、油绿的青椒、鲜嫩的绿叶蔬菜等绿色有机果蔬产品，以订单或上门采购的方式，丰盈西宁 ...

南海网1月26日消息（记者赵航）“这一车都是大白菜，这车入库以后，库里储备蔬菜就有200吨了，晚上和明天还会有运输车陆续到，品类也会更多。”1月26日上午，满载新鲜蔬菜的卡车驶入了乡投菜篮子公司仓库，对仓库工作人员来说，这是最近几天最常见的画面之一。

随着春节的临近，大街小巷都弥漫着浓厚的年味。家家户户开始忙碌起来，为了备足年货，农贸市场和超市人头攒动，成为了消费者最关注的地方。而在这一季节，尤其是蔬菜、猪肉、鸡蛋及水果的供应情况和价格变化，更是成为了人们谈论的焦点。

给大棚“穿衣戴帽”，保持蔬菜正常生长温度。

《东方日报》报道，马国菜农总会总会长林仕伟说，尽管1月初的连续降雨并未引发严重水灾，但一直是阴天，日光照射较少，影响蔬菜成长及收成，加上佳节期间需求增加，所以推高了菜价。

节日市场观察：菜篮子“水灵灵”，蔬菜供应稳稳当当。