La veille, confectionner la terrine de foie gras, assaisonner le foie de sel, de poivre et le mettre dans une terrine. Ajouter un petit verre d’armagnac et enfourner la terrine au bain marie ...

Mets emblématique de la gastronomie française, le foie gras est associé aux repas de fêtes. Qu’il soit cru, mi-cuit ou cuit, c’est un produit de luxe qui accompagne toujours les plus ...

On mitonne ces cupcakes agrémentés de cranberries et de foie gras à l’occasion des fêtes de fin d’année. En moins de 15 minutes, réalisons un burger gourmand au foie gras et son chutney ...

Vous recevez en petit comité et avez envie d'en mettre plein les yeux et les papilles de vos convives ? Le foie gras poêlé à réaliser à la dernière minute fait toujours son petit effet à table ...

Faites fondre la graisse de canard jusqu'à ce qu'elle soit liquide et versez-la sur le foie gras. Enfournez pour 35 minutes. Sortez le foie gras délicatement et déposez-le sur une grille.

Oie ou canard, entier ou bloc, frais, mi-cuit ou en conserve… Ou préférer un foie gras cru à préparer soi-même. Pas facile de s’y retrouver entre les différentes dénominations et les modes de ...

Laissez-vous tenter par cette sublime terrine de foie gras aux pommes, une recette raffinée et facile à réaliser. La douceur des pommes combinée à la richesse du foie gras vous promet une ...

Elles seront dégustées chaudes. Au moment de servir, assaisonnez les escalopes de foie gras de fleur de sel et de piment d’Espelette. Poêlez-les vivement dans une poêle antiadhésive fumante.

Recouvrez avec le grand lobe de foie gras puis refermez la terrine. Faites cuire au bain marie pendant 35 minutes. Après cuisson, sortez du four et retirez le couvercle. Couvrez le foie gras de p ...

Il fut le premier à produire du foie gras en Normandie. Pourtant, rien ne le destinait à ce métier, si ce n’est le goût de la vie à la campagne. Il défend une profession artisanale aujourd ...

on compterait près de 200 000 personnes en France qui sont atteintes de la maladie du foie gras. Encore appelée "stéatose ...

MONTRÉAL — Un petit fruit rouge exotique pourrait faire une grande différence dans la vie des sept millions de Canadiens qui ...