Essayez cette recette de bouillabaisse d'oeufs ! Elle est préparée avec des pommes de terre, tomates, poireau, ail, fenouil, safran et zeste d'orange pour un plat parfumé et coloré.

9. Effeuillez et ciselez le persil. 10. Servez la bouillabaisse très chaude dans des assiettes creuses, après l’avoir parsemée de persil ciselé.

Éplucher et laver tous les légumes. Laisser les fanes aux carottes. Raccourcir les oignons nouveaux. Pocher les oeufs dans de l'eau frémissante vinaigrée (durée 2.5mn). Les refroidir dans de ...

Laver, couper et hacher la carotte et le fenouil; laver et émincer le blanc de poireau. Chauffer un filet d'huile d'olive (5 cl) dans une cocotte; y ajouter les légumes hachés et émincés ...

Faites dessaler la morue pendant 24 h dans de l'eau froide, en renouvelant celle-ci plusieurs fois. Faites chauffer l'huile dans une marmite et mettez-y les oignons épluchés et émincés à revenir.

La bouillabaisse est un plat méditerranéen indissociable de Marseille! On peut le dire, cette spécialité culinaire apporte du soleil dans les assiettes. Autrefois cuisinée à partir des ...

La bouillabaisse est une recette dite de "soupe du pêcheur", de marmite ou de "chaudrée". Cela signifie que la recette ...

Les résultats apparaissent après avoir saisi 3 caractères. Pour y accéder, utilisez les flèches haut et bas pour faire défiler et la touche entrer pour sélectionner. Utilisateurs d ...

Courant septembre, deux grands titres de presse internationaux se sont intéressés à Marseille : The Guardian et The New York ...

Bienvenue à notre grand quiz gastronomique ! Préparez vos papilles et aiguisez vos connaissances culinaires, car nous allons ...

Difficile de ne pas en avoir quelques feuilles en stock dans sa cuisine. La feuille de gélatine est une forme alimentaire de gélatine commercialisée, comme son nom l’indique, sous forme de ...

Sur la côte, on conseille le poisson et les fruits de mer : rougets grillés, loups (bars) au fenouil, sardines farcies, sans oublier l'aziminu (bouillabaisse corse). La Corse produit de bonnes ...