Coupez le filet de lotte en cubes de 1 cm de côté, faites-les sauter à l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive, avec les champignons coupés préalablement en petits cubes. Mélangez-les ...

Nous partageons tous les plaisirs de la table et du bien manger. Toutefois, faire la cuisine au quotidien demande du temps, de l’imagination et un certain savoir-faire. Ainsi, la préparation d ...

Avant que cela ne rissole, mettez la viande. Faites-la dorer à feu très modéré pour que le beurre ne brunisse pas. Salez, poivrez. Dès la bonne couleur atteinte, mouillez d'une cuillerée à ...

Une garniture facile et rapide qui régale à coup sûr toute la tablée ? Les patates sautées, évidemment ! Aux côtés d’une ...

Si Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne en revendiquent la paternité, une chose ne fait pas débat : le cassoulet compte ...

Coupez la viande en petits cubes. Chauffez l’huile et le beurre dans une cocotte et faites-les dorer. Saupoudrez de farine, mélangez 1 min puis ajoutez le cube de bouillon et 50 cl d’eau.

Le robot cuiseur multifonctions est devenu une star de nos cuisines. Il pèse, hache, mixe, fouette et cuit dans une même cuve. Que vous soyez expert ou amateur, il permet de gagner du temps et ...

Les critères de sélection ont concerné les facilités d'approvisionnement en matières premières bio, les saveurs des recettes, mais aussi la possibilité de les réaliser avec des produits bio. "C'est ...

Le chef réalise une cuisine légère et parfumée qui évolue au gré des saisons. «Pour réussir, il faut sans cesse se remettre en question, affirme Christian Le Squer. Ma cuisine évolue sans cesse et ...

le foie gras frais avec une rissole de truffe tiède, ah ! la queue de bœuf), une cave admirable. Bien. Voilà deux étoiles bien placées. Que la seconde étoile de la Bourgogne vienne de n ...

La siroperie de Fontaine ou siroperie Delvaux est active depuis 1887 à Fontaine (Horion Hozémont) à quelques centaines de mètres de la sortie d’autoroute. C’est dans de magnifiques cuves ...

Préparation à commencer la veille: dans une petite jatte, effeuillez la moitié de la branche de thym, ciselez 2 branches de persil et une feuille de laurier, pilez l'ail avec quelques grains de ...