1. Pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail. Emincez le poireau et hachez le fenouil et le céleri. 2. Retirez les têtes et les queues des poissons. 3. Dans une cocotte, faites revenir l'ail ...

Essayez cette recette de bouillabaisse d'oeufs ! Elle est préparée avec des pommes de terre, tomates, poireau, ail, fenouil, safran et zeste d'orange pour un plat parfumé et coloré.

Faites dessaler la morue pendant 24 h dans de l'eau froide, en renouvelant celle-ci plusieurs fois. Faites chauffer l'huile dans une marmite et mettez-y les oignons épluchés et émincés à revenir.

Construits il y a moins de 100 ans, certains monuments du Loiret passent inaperçus. C'est justement pour les faire connaître que 50 bâtiments dans le département ont été labelisés ...

Réservez au frais. Arrêtez la cuisson de la bouillabaisse. Retirez le bouquet garni et plongez les filets de poisson. Couvrez et laissez reposer 10 mn. Servez bien chaud, avec des tranches de ...

Éplucher et laver tous les légumes. Laisser les fanes aux carottes. Raccourcir les oignons nouveaux. Pocher les oeufs dans de l'eau frémissante vinaigrée (durée 2.5mn). Les refroidir dans de ...

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La bouillabaisse est un plat méditerranéen indissociable de Marseille! On peut le dire, cette spécialité culinaire apporte du soleil dans les assiettes. Autrefois cuisinée à partir des ...

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La bouillabaisse est une recette dite de "soupe du pêcheur", de marmite ou de "chaudrée". Cela signifie que la recette ...

Dans son projet métropolitain, Orléans Métropole a inscrit son ambition de compter parmi les territoires les plus performants à l'échelle nationale et européenne. En construisant CO'Met, Orléans ...