Essayez cette recette de bouillabaisse d'oeufs ! Elle est préparée avec des pommes de terre, tomates, poireau, ail, fenouil, safran et zeste d'orange pour un plat parfumé et coloré.

Quelle est l’origine de la bouillabaisse ? La bouillabaisse date de la fondation de Marseille par les Grecs en 700 avant Jésus-Christ. Alors appelée Kakavia, elle se présentait comme un ...

Réservez au frais. Arrêtez la cuisson de la bouillabaisse. Retirez le bouquet garni et plongez les filets de poisson. Couvrez et laissez reposer 10 mn. Servez bien chaud, avec des tranches de ...

La bouillabaisse est un plat méditerranéen indissociable de Marseille! On peut le dire, cette spécialité culinaire apporte du soleil dans les assiettes. Autrefois cuisinée à partir des ...

Faites dessaler la morue pendant 24 h dans de l'eau froide, en renouvelant celle-ci plusieurs fois. Faites chauffer l'huile dans une marmite et mettez-y les oignons épluchés et émincés à revenir.

Laver, couper et hacher la carotte et le fenouil; laver et émincer le blanc de poireau. Chauffer un filet d'huile d'olive (5 cl) dans une cocotte; y ajouter les légumes hachés et émincés ...

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La bouillabaisse est une recette dite de "soupe du pêcheur", de marmite ou de "chaudrée". Cela signifie que la recette ...