而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。

记者近日从中国科学院古脊椎动物与古人类研究所获悉，利用古DNA技术，我国科研人员在国际上首次开展古代奶制品全基因组研究，揭示奶制品发酵技术的交流扩散历史。相关研究论文在线发表于国际学术期刊《细胞》。

记者近日从中国科学院古脊椎动物与古人类研究所获悉，利用古DNA技术，我国科研人员在国际上首次开展古代奶制品全基因组研究，揭示奶制品发酵技术的交流扩散历史。

打开淘宝，搜索“开菲尔菌种”，白菜花颗粒状的图片就会立刻跳出来。人们花几十块钱，就能用它自制酸奶，发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在楼兰小河墓地的古人掌握了。

最近，中国科学家开发古DNA技术对新疆小河墓地出土“最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，揭示新疆塔里木盆地史前存在两条发酵制作奶酪技术的交流扩散路线，并厘清塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展。

但到了二里头文化时期，牙璋却发展成长度达53厘米的非实用型礼器，器身上开始雕刻各种复杂而精美的图案，并成为夏朝祭祀和丧葬活动的重要器物。祭天拜日、祈年时，夏朝人将牙璋握持于手（下端或有木柄），而死后随葬于墓葬中。

千年古种子复活，创造植物学新奇迹。（照片取自Louis L. Borick Natural Medicine Research ...

位于河南三门峡市渑池县的仰韶文化博物馆近日全新开馆，同时发布了仰韶村遗址第四次考古发掘出土人骨面貌复原技术研究成果，仰韶古人和龙山古人塑像也正式与大家见面。这些研究成果的发布让世界再次将目光聚焦到渑池县和仰韶村。这是一个位于河南省三门峡市的小小县城， ...

广泛的水平基因转移是乳酸菌适应性演化的主要机制之一。通过对青铜时代和现代开菲尔乳酸菌菌株功能性基因的比较分析，研究还得以探究过去数千年里，开菲尔乳酸菌伴随着环境压力、人类活动、技术文化的变迁，及长时间与人类体内其他肠道微生物群落的相互作用，其本身基因 ...

在塔克拉玛干沙漠之中，隐藏着一个古老而神秘的墓地——小河墓地，这里埋藏着佩戴奇异装饰的木乃伊“小河公主”。在“小河公主”颈部、胸部和身侧散布着的奶酪块引人注目。这些古老的奶酪是如何制作出来的？与我们今天的奶酪有何不同？它们背后又隐藏着哪些不为人知的历 ...

敦煌鸣沙山月牙泉景区：万人星空下，共赴沙漠摇滚盛宴，让心灵随歌声在月牙泉边飞扬。 甘肃省博物馆：穿越时空隧道，触摸千年文物脉络，与历史对话，感受中华文明的璀璨。

#回家过重阳节的DNA动了# 特别有爱的家庭是什么样子？古孜努尔 ...