饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪，三者存在什么区别，该如何选 …
饱和脂肪摄入过多的危害是：饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、ldl-c升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。 2.不饱和脂肪. 不饱和脂肪的定义：不饱和脂肪是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链 ...
常见的脂肪酸有哪些？分子量分别有多大？ - 知乎
脂肪酸在信号传递中亦有重要作用，含多不饱和脂肪酸的脂质可在细胞结构中起到“脂筏”角色，利于胞内外物质的传递。脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成，系中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。短链脂肪酸的碳链上的碳原子数小于6，系挥发性脂肪酸。
脂肪在人体内的动态变化过程是什么样的呢？如何消耗脂肪呢？
首先需要知道一点是：脂肪只能通过有氧代谢消耗掉。 脂肪→分解为甘油和脂肪酸链→甘油被运往肝脏处理为葡萄糖或其他糖代谢中间产物；脂肪酸被运入细胞，活化为脂酰CoA（脂酰辅酶A）→以左旋肉碱为载体进入线粒体转为乙酰CoA→与草酰乙酸缩合为柠檬酸，进入三羧酸循环→生成二氧化碳、水 ...
植脂末是反式脂肪酸吗？常见于哪些食品中？ - 知乎
植脂末本身不等同于反式脂肪酸，但其在生产过程中可能含有反式脂肪酸。 植脂末，也称为奶精，主要由植物油、蛋白质、淀粉糖浆以及乳化剂和增稠剂等添加剂制成，用以模仿乳制品的口感和营养价值。
蛋白质在体内能变成脂肪吗？ - 知乎
a。 能变脂肪说明能变乙酰辅酶a，能变乙酰辅酶a的东西多了去了。 生糖氨基酸（丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、 天冬酰胺 、缬氨酸、甲硫氨酸、谷氨酸、 谷氨酰胺 、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）都能变成丙酮酸，丙酮酸进线 …
什么是Omega-3 脂肪酸？看这一篇就够了，Omega-3 脂肪酸的好 …
2023年3月16日 · 它们是必需脂肪酸 (efa)，可分解为α-亚麻酸 (ala)、二十碳五烯酸 (epa) 和二十二碳六烯酸 (dha)。 omega-3 以分子中最后一个双键的位置命名，它距离欧米茄尾巴三个位置。 ala 是 epa 和 dha 的前体，这意味着您的身体可以将极少量的 ala 转化为其他两种脂肪酸。
哪些食物里含有大量“反式脂肪酸”？ - 知乎
什么是反式脂肪酸？ 反式脂肪酸是反式双键结构不饱和脂肪酸的总称。我们生活中常见的反式脂肪酸主要有两种。一种是天然的，另一种就是人工合成的. 天然的反式脂肪酸普遍存在于牛奶、肉类、人乳等天然食物当中，天然的反式脂肪酸不会损伤身体，所以被 ...
葡萄糖可以转化成脂肪，为什么脂肪不能分解 ... - 知乎
2. 脂肪转化为葡萄糖： 脂肪只有一小部分可以转化为葡萄糖：脂肪（甘油三酯）中的甘油残基可以通过脂解作用形成甘油，然后运回肝脏合成葡萄糖（血糖）；其余部分即脂肪酸只能与糖类线粒体氧化供能（多数细胞中的情况）：
12 种 Omega-3 含量非常高的食物 - 知乎
许多食物都含有 Omega-3 脂肪酸。 富含某些鱼类、种子和坚果的饮食可以帮助您获得更多的 omega-3。 Omega-3 脂肪酸对您的身体和大脑有多种益处。 许多主流卫生组织建议健康成年人每天至少摄入 250-500 毫克二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。
什么是ω3脂肪酸？ - 知乎
必需脂肪酸的分类. 必需脂肪酸为多烯不饱和脂肪酸，动物体内组织不能合成，是因为动物体内没有使双键引入c6碳位和c3碳位的酶。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3的α-亚麻酸（c18:3），一种是ω-6的亚油酸（c18:2）。 花生四烯酸aa在人体可由亚油酸衍生而来 ...