酸奶 - 知乎
网页酸奶. 酸奶是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。. 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等 ...
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喝酸奶到底会不会长胖？ - 知乎
网页2019年5月22日 · 16 个回答. 为每一杯酸奶提纯。. 如果你饮用过量的含糖量较高的酸奶，那么长胖是必然的。. （当然就算是无糖酸奶，喝多了也会长胖）所以最需要控制的就是“量”，无论是含糖量还是摄入量。. 如果是为了控制体重，更建议饮用无糖酸奶，或是可自由控糖 …
酸奶为什么有的很稠，有的却很稀？ - 知乎
网页所以，凝固型酸奶最稠，搅拌型酸奶取决于增稠剂的添加，有的浓，有的稀，同时浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。. 对于酸奶的挑选，我总结了以下几个优先选择：. 1.优先选生牛乳发酵而不是复原乳。. 2.优先买低温活菌发酵酸奶，现在很多巴氏杀菌常温酸奶 ...
哪个牌子的酸奶比较好？ - 知乎
网页现在的酸奶太内卷了，超市里酸奶都能占一整个货柜，琳琅满目无从下手。. 有一个品牌的酸奶，几乎占据半壁江山，产品也是层出不穷，在酸奶界可谓一骑绝尘。. 那就是君乐宝，简醇、涨芝士、纯享这几款酸奶长期霸占我家冰箱。. 最近北京开启火炉模式 ...
酸奶补钙多吗?与牛奶相比优缺点是什么？ - 知乎
网页酸奶也是乳制品中的一种自然也含有钙元素，酸奶饮料另当别论。 选产品，应查看配料表与营养成分表。 配料表能准确地判断食品中是否含有多种食品添加剂，营养成分表能直接查看到含钙量的多少，乘以食用酸奶的量。
如何用酸奶做多种美食？ - 知乎
网页2020年5月10日 · 酸奶+香蕉： 香蕉放入搅拌机打碎，加上酸奶继续搅拌一下。 简单又好喝。那口感，简直了~而且香蕉本来含纤维多，喝上一杯，饱腹感十足。酸奶的口感本来就是绵密粘稠，加上香蕉，简直是入口顺滑，不要太爱了~ 酸奶+黄瓜： 黄瓜切丁，淋上酸奶就好了。
酸奶油、淡奶油、重制奶油等有何区别？分别适用什么场景？
网页酸奶油在这个过程中会产生乳酸，所以尝起来是酸的，质地也会变得浓稠，有点像是希腊酸奶的质地。我当时直接尝酸奶油时候，觉得还是比原味希腊酸奶的酸味更浓郁，也更有那种发酵的奶酪风味特点。 这里为求严谨，补充一点内容，就是法式酸奶油这个概念。
本人超爱喝酸奶，有没有什么好喝的酸奶推荐 ... - 知乎
网页一方面，由于风味酸奶额外添加了其他物质，因而同等分量下， 风味酸奶的含奶量会比非风味酸奶（即纯酸奶）要少一些，喝风味酸奶摄入的蛋白质、脂肪、钙等营养的含量也可能要低一些。. （左：风味发酵乳 右：发酵乳）. 另一方面，绝大部分的风味酸奶会 ...
空腹喝酸奶好么？ - 知乎
网页二是酸奶酸度高，会刺激胃部。三是空腹喝酸奶，其中的蛋白质会浪费。 如果酸奶不是很酸，那么早晨空腹喝完全可以，除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应当避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸过低的人，那么吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化的作用。