Eva Torres-Baix, responsable de I+D en Espuña y Doctora en Tecnología de los Alimentos de Girona, ofrecerá una ponencia sobre cómo ajustar los días de salado manteniendo la seguridad alimentaria con t ...
Josep Ferrer Sala, figura esencial en la transformación y el éxito global de Freixenet, falleció este miércoles, 6 de noviembre, a los 99 años, dejando una historia marcada por su influencia decisiva ...
Bodegas Latúe presenta BY LATÚE BRUT, un espumoso ecológico que combina innovación y autenticidad con el método Charmat. "BY LATÚE BRUT es nuestra apuesta por un espumoso accesible y de alta calidad ...
Esta semana se dio a conocer que numerosos inversores chinos han comenzado a vender sus propiedades en los viñedos de Burdeos. La agencia de noticias AFP informó que aproximadamente 50 châteaux en est ...
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) ha concluido un proyecto de investigación orientado a mejorar el control de la producción enológica mediante sensores digitales, con el objetivo de optimizar los ...
Ubicado en el corazón del Pirineo Catalán, Vall de Núria es un paraíso invernal donde naturaleza y aventura se entrelazan para ofrecer una experiencia única. Con la llegada de la temporada de invierno ...
El uso de chaptalización en el vino de Burdeos durante la cosecha de 2024 ha suscitado debate entre productores, expertos y aficionados. Este proceso, que implica añadir azúcar al mosto de uva para in ...