Une des grandes bâtisseuses de l’industrie hôtelière montréalaise et québécoise s’est vu remettre le prix du Grand Hotelia ...

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L’heure était à la fête jeudi soir pour les hôteliers de la région de Montréal qui s’étaient donné rendez-vous au Marriott ...

Depuis ce 14 novembre et jusqu’au 29 décembre 2025, la région de Québec est à l’honneur au marché de Noël de Paris La Défense ...

LE SYSTÈME D’ACTIVITÉS CLÉS Les entreprises de restauration alimentaire les plus performantes, celles qui progressent et qui ...

Le groupe grandio vient de faire l’acquisition de Niji Sushi, un restaurant reconnu pour son expertise en cuisine japonaise ...

Après une première rencontre constructive le 31 octobre dernier concernant l’impact de l’augmentation du rôle d’évaluation ...

La 22e édition du Syrah Lyon, l’un des plus grands et prestigieux salons du service alimentaire au monde aura lieu du 23 au ...

Un PROMPT est une question, instruction ou consigne donnée en langue naturelle par un utilisateur à un système d’intelligence artificielle afin que celui-ci génère un résultat (texte, image, code ...

Les (IP) sont des variables stratégiques (des balises) qui servent à mesurer et à évaluer la progression d’une entreprise vers un but et des objectifs SMART(ER) préalablement définis. Les (IP) peuvent ...

Le chiffre de ventes par place (V/place), également appelé le revenu par place (R/place), se calcule pour une période donnée (1 an, 12 mois, 52 semaines, 365 jours) et comprend l’addition de toutes ...

Le fichier Excel présenté ci-joint permet de modifier le nombre de places et d’évaluer en conséquence différents scénarios montrant la relation entre le total des revenus (R) et le nombre de places.