Cataluña es la región invitada en Madrid Fusión, coincidiendo con su capitanía mundial y muchos de sus representantes estarán ...

Pancho Lavaque complementa el conocimiento de cinco generaciones con la viticultura orgánica para reflejar el Valle de ...

Ya les avanzo desde la primera línea que el gigante va ganando la partida. Hubo un tiempo en que la hostelería era un sector de Davides, pequeños empresarios autodidactas que cuadraban las cuentas a b ...

La XXIII edición de Madrid Fusión acogerá por segundo año el Premio Sala Revelación, un galardón que se une a los que desde ...

Jorge Vallejo, uno de los más destacados cocineros de Latinoamérica, vuelve a Madrid Fusión para mostrar todos los Méxicos de ...

Cuando llegan los días previos a Madrid Fusión, una de las consultas más frecuentes que nos hacen a los aborígenes madrileños los ponentes, congresistas y expositores que visitan la ciudad de congreso ...

Para el mexicano Jorge Vallejo la próxima revolución gastronómica viene por el respeto propio al ser humano al comer ...

Madrid Fusión homenajeará a quienes revolucionaron la gastronomía mundial desde España con más de 250 ponentes ...

Recetas de Asturias, Galicia, Valencia, Madrid o Castilla se batirán en el 27 de enero en la XI edición del campeonato ...

La directora de Sinzero, marca chilena de vinos desalcoholizados, cree que el consumidor quiere vivir experiencias sin el ...

Una receta familiar que, a Camila Ferraro, chef en el sevillano “Sobretablas”, le trae muchos recuerdos. Un plato que con su ...

A veces un plato fuera de carta puede cambiarlo todo. Puede dar la vuelta a la comida para mejor o también para peor. A veces, un plato fuera de guión puede terminar de consolidar un éxito o terminar ...