Desde la víspera las habas se remojan en agua fría y se escurren. En una olla grande se pone a calentar el aceite, donde se acitronan la cebollay el ajo, posteriormente se añaden las habas y se fríen ...

La gastronomía mexicana es una de las más ricas del mundo, en especial la correspondiente al Estado de Yucatán, de donde provienen platillos icónicos como la popular Cochinita Pibil y la Sopa ...