A trois jours de Noël, notre invité du jour dans "Au coeur de l'info" est le meilleur chocolatier-pâtissier du monde 2023-2024, meilleur ouvrier de France en 1986.Jean-Paul Hévin nous partage ...

l'essentiel La Dépêche du Midi est allée à la rencontre des meilleurs chocolatiers de la région pour sa série de fin d’année. Découvrez un épisode par jour, du 31 au 5 janvier.

l'essentiel SERIE [1/6] Chocolatier tarnais élu meilleur pâtissier du monde en 2023, Michel Belin s’est imposé comme une référence mondiale dans l’art du chocolat et de la pâtisserie.

“C’est une tendance que le grand public découvre aujourd’hui mais nous, on le savait et on l’attend depuis 10 ans, explique le Bernard Manguin, artisan chocolatier, fondateur et dirigeant ...

Pierre Marcolini, chocolatier belge de renom, remet en cause la qualité de notre chocolat national. En cause ? Un manque de formation... Mais pas que. Pierre Marcolini règne sur un empire du ...

Ensuite, on va avoir le côté torréfié, grillé du kadayif", indique Pierre Raulet, pâtissier-chocolatier. Vendu entre 7 et 10 euros les 100g Dans les ateliers de la famille Bockel à ...

En France, on ne se prive pas de manger du chocolat. Chaque Français en mange en moyenne 7 kg par an. Alors face au cours du cacao qui s'envole, la plupart des chocolatiers traditionnels répercutent ...