Hoy vamos a preparar un fricasé de pollo, una receta francesa en la que el pollo queda bien jugoso, con una salsa cremosa y sedosa que acaricia el paladar y unos champiñones que aportan un ...
Este plato es una solución ideal cuando se busca una receta rápida, deliciosa y con un toque gourmet, sin necesidad de pasar largas horas en la cocina (Captura de video) El pollo a la mostaza ...
Para comenzar, limpiaremos los chiles y les quitaremos los restos de ramas, las semillas y las venas. Luego, necesitaremos agua hirviendo para suavizar los chiles. Calienta agua en una olla, y ...
Sumar a la harina el polvo de hornear. Igualmente, sin dejar de batir la mezcla, incorporar un toque de sal, luego el caldo de pollo, seguido por una taza del agua con la que hirvieron los tomates.
No sabemos el porqué del nombre pica pollo, salvo porque lleva pimienta pero tampoco en una alta proporción. Esta receta tiene un secreto para que quede jugoso, un macerado previo. En otro ...