燕麦，这种看起来其貌不扬的小颗粒，这几年成了健康圈里的“流量担当”。 无论是早餐冲泡的燕麦片，还是健身餐里的燕麦能量棒，它的身影无处不在。很多人都觉得燕麦是个“平平无奇”的粮食，但实际上，它却是个隐藏的“营养宝藏”。

你有没有想过，为什么有些人明明觉得自己吃得健康，血糖却总是高得离谱？是不是早餐吃了什么“不对劲”的东西，让一天的血糖都像脱缰的野马一样不听使唤？ 更有甚者，干脆跳过早餐，觉得少吃一顿饭总不会让血糖出问题吧？

研究人员发现，与喂食高饱和脂肪的西式饮食的老鼠相比，喂食富含橄榄油、鱼、新鲜蔬菜和纤维的老鼠在经过14周后，4种有益的肠道细菌增加，5种不太健康的肠道细菌减少。