最近真的與陳皮結緣,兩、三個月前去了新會的陳皮果園,只可惜到訪時天陰陰,未能見識墟冚熱鬧的採柑曬皮場面,但對陳皮也算長了不少知識。不過,要懂陳皮,不是兩、三天便能識少少扮代表。上星期,品嘗了彤福軒行政總廚李志偉師傅設計的陳皮餐單,在真正專家面前,更加 ...
曾於2023至2024年連續兩年獲得《米芝蓮必比登》推介的天鴻燒鵝飯店,燒鵝以肉質嫩滑的黑鬃鵝製造,而且店家堅持燒鵝每日由養殖場送到店中即醃即燒,保持食物新鮮美味。而店舖的招牌燒鵝髀多數在下午1點前就會售罄,可見其驚人的歡迎程度!
農曆新年當然要與親友吃團年飯和開年飯,坊間的食店紛紛推出新年菜式及新年套餐。今日精選5間中菜餐館的賀年菜單,均嚴選上等食材入饌,各具地方風味,讓大家以好意頭新年菜式祝願來年豐衣足食。
陳皮用清水浸軟,刮去瓢,洗淨,切成幼粒,待用。 急凍馬蹄肉解凍後洗淨,切成幼粒,待用。 免治牛肉加入醃料拌勻,攪拌至起膠,才加入陳皮 ...
葉立斌/核稿編輯新春時節很多人的家裡會擺放橘子盤,代表新的一年「吉」祥如意,其實橘子一身都是寶,橘絡、橘核和橘皮都有功效喔!中醫師王大元於臉書粉專「元氣中醫師 ...
每年踏入七月,學生們都會開開心心準備迎接暑假的來臨。 做媽媽的又要攪盡腦汁,諗吓煮甚麼午餐,又要簡單,又要讓孩子 ...