Un laboratoire, trois nouvelles boutiques… Alexandre Gély, patron du chocolatier Fink avec son épouse Shadh, regarde ses douze dernières années en reconnaissant que le rythme a été intense ...
Faire chauffer la crème liquide et la verser dans un saladier contenant le chocolat coupé en morceaux. Bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu. Réserver au réfrigérateur.
Cassez le chocolat blanc en morceaux, mettez le dans un bol et faites fondre avec la moitié du beurre au micro-ondes/bain marie. Mélangez la farine avec la levure. Divisez les quantités d'oeufs et de ...
Prévoir un moule à bûche pour 8 personnes avec un insert (un petit moule à insérer à l'intérieur du grand pour confectionner le cœur à la crème brûlée). À commander par exemple sur ...
Le restaurant du bourg de Bessay-sur-Allier qui avait fermé au printemps dernier, Les Platanes, a rouvert le 9 décembre et devient Chez Memenn, surnom du patron, Jérôme Perichon. Tête de veau au menu, ...
Depuis son ouverture il y a trois ans, Le Fénix, restaurant situé à Rivesaltes, s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine durable et de circuits courts. Dirigé par Sar ...