Depuis son ouverture il y a trois ans, Le Fénix, restaurant situé à Rivesaltes, s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine durable et de circuits courts. Dirigé par Sar ...
Le chef étoilé Mathieu Pérou (Manoir de la Régate) et Vincent Guerlais (chocolatier à Nantes depuis 1997), tous les deux passionnés de gastronomie et de patrimoine, apportent expertise et enthousiasme ...