Estamos bem no meio da temporada do caju. O Ceará, maior produtor da fruta no Brasil, criou até uma lei que institui o Dia Estadual do Caju em que “poderão ser desenvolvidas ações de ...

O caju carrega a representatividade do Nordeste e do povo que aqui vive. É uma fruta que dela tudo se aproveita. A amêndoa, a casca da castanha, o pedúnculo, o bagaço e até o líquido da casca.

Segundo a matéria Regina Célia Pereira ao Estadão, na editoria Saúde, o caju é rico em vitamina C, enquanto a sua polpa carrega antioxidantes, fibras solúveis e insolúveis, compostos fenólicos e ...

Você vai precisar de 200g de castanha de caju, 140g de açúcar e apenas 2g de sal. Comece levando as castanhas de caju para torrar no forno por 12 minutos em fogo baixo (150°C). Em seguida, triture o ...