講到花，鶯時Toki日式料理擅長以花入饌，長期高踞《大眾點評》購物公園日本菜口味榜首位，場內由餐桌到吧枱都以鮮花點綴，並可按客人需求加上不同花卉布置。開餐時侍應先展示鮮花料理盒子，全是廚師在做菜時用到的食用花，客人可先打卡。招牌菜有木槿花沖湯、和牛薄燒配玫瑰海鹽、鮮花雪糕，另有造型如向日葵的手作前菜及荷花賣相的西湖蓴菜等。另一間花廚的菜式亦擅長搞「花臣」，招牌菜有面若桃花麻辣蝸牛、桂香老陳皮炖梨、 ...