Comenzaremos por sacar la mantequilla de la nevera para que se suavice. Luego, vamos a preparar un plan de trabajo, limpio y seco, sobre el cual hacer la masa. Puede ser una mesa de madera. Allí vamos ...

Para comenzar, vamos a pelar la cebolla y el ajo. Luego, vamos a picarlos en trocitos lo más pequeños que se pueda. Ahora vamos a encargarnos del apio. Hay que lavarlo bien, y quitar los restos de ...

Lo primero es cortar la cebolla en cubitos pequeños. También vamos a pelar el diente de ajo y picarlo de manera menuda. Luego habrá que cortar los champiñones, ya bien lavados, en rebanadas. Ahora ...

Vamos a iniciar nuestra receta, tomando una olla grande y la ponemos al fuego. Agrega agua, el maíz, los dientes de ajo y la cebolla. Mezcla y deja cocinar por 30 minutos a fuego medio. Pasado ese ...

Escurre las latas de atún y colócalo en un tazón mediano. Agrega la cebolla morada, el tomate, el pepino y el chile serrano finamente picado (si lo utilizas). Mezcla bien. Exprime el jugo de limón ...

Vamos a comenzar con el paso que toma más tiempo, pero que irónicamente es el más fácil (aunque toda la receta es fácil): el remojo de las fabes. Lo ideal es dejarlas remojando toda la noche, así que ...

Desvena y remoja los chiles en agua caliente hasta que estén suaves. Licúa los chiles con el ajo, comino, orégano, vinagre y un poco de agua hasta obtener una salsa suave. Cocina la carne de cerdo en ...

En una ensaladera, vamos a agregar los cubitos de patata y zanahoria, ya bien escurridos y fríos. Les sumamos los trozos de cebolla, los guisantes verdes y revolvemos todo bien. A mí me gusta añadir ...

Remoja los chiles guajillo y ancho en agua caliente durante 15 minutos. Asa los tomates, la cebolla y los ajos en un comal hasta que estén ligeramente quemados. Licúa los chiles remojados, los tomates ...

Ya con los granos de garbanzos cocidos, la preparación del hummus es muy fácil. Yo siempre opto por el camino sencillo: utilizar un robot de cocina para procesar todos los ingredientes. Comienzo por ...

Iniciamos esta receta preparando la masa. En un tazón pequeño, mezcla la levadura con agua tibia y azúcar. Deja reposar hasta que la mezcla burbujee. En un tazón grande, combina las harinas y la sal.