Si vous aimez la texture si moelleuse et fondante du flan pâtissier, vous devriez adorer cette recette de flan maison. Compte ...

Alors, flan ou faux flan ? Il faut le savoir ! Cette pâtisserie indémodable de nos boulangeries n'est pas à l'abri de ...

Alors, flan ou faux flan ? Il faut le savoir ! Cette pâtisserie indémodable de nos boulangeries n'est pas à l'abri de contrefaçons, fabriquées à base d'une préparation en poudre.

La préparation de la recette L'appareil à flan (à commencer la veille) : Chauffez le lait avec la vanille grattée. Infusez à couvert, hors du feu, jusqu’au lendemain. Le lendemain ...

Celui qu'on appelle aussi flan parisien ou tarte au flan est ici réalisé à l'ancienne, avec une belle pâte à foncer maison et un appareil vanillé moelleux à souhait. Une recette intemporelle !

Placez-le au frais. Préparez le flan : préchauffez votre four à 170 °C (th. 5-6) Dans une casserole, chauffez le lait et la crème. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la ...

Versez l’appareil sur le fond de tarte et enfournez 20 mn. Le flan doit être tremblotant et la surface légèrement colorée. Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez au frais.

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Sortir du four et laissez refroidir sur une grille de refroidissement. Démouler et conserver ce flan au réfrigérateur. À dégustez bien frais.

plaçant sur un piédestal tant le Saint-Honoré que le flan - un de ses desserts préférés -, sans colorants et respectant la saisonnalité des produits. « J’ai tendance à penser que la ...